Есть ли срок годности у алкоголя и от чего он зависит?

Условия

В домашних условиях алкогольная продукция хранится следующим образом:

1. Закрытые бутылки, банки – в прохладном, затемненном, вентилируемом месте, в удалении от источников тепла.
2. Вскрытые – после употребления плотно закрывать крышку, убирать в холодильник. Если тара никак не укупоривается, напиток лучше не хранить, а употребить сразу.

Любое пиво в закрытой таре требует соблюдения следующих условий:

Как хранить виски

Крепкий алкогольный напиток будет сохранять свои вкусовые качества в тёмном месте при температуре от 3°С до 20°С и влажности не выше 70%. Подробнее.

В тёмном месте при относительной влажности не выше 75% и температуре от 3°С до 20°С. Подробнее

Кем устанавливаются сроки

Сроки годности на табачную продукцию предусматривается в соответствии с Федеральным законом «Технический регламент на табачную продукцию» от 22.12.2008 №268-ФЗ. В этом документе больше уделяется внимание условиям хранения, чем тому времени, которое проходит от момента изготовления до употребления. Именно поэтому на пачках сигарет нет указанного срока годности, а стоит лишь дата их производства.

Что касается алкогольной продукции, то здесь именно изготовитель вправе устанавливать сроки хранения, так как по ГОСТу он не имеет жестких рамок. Если водка изготовлена из спирта и дистиллированной воды, без дополнительных добавок, то она имеет неограниченное время хранения. А вот при добавлении вкусовых ароматизаторов, смягчителей вкуса и иных ингредиентов период имеет ограничения. Поэтому на алкогольной продукции одного вида можно увидеть абсолютно разные временные отрезки, гарантирующие качество.

1. Бренди и коньяки от +5 до +25˚С.
2. Спиртосодержащие изделия от +10 до +25˚С.
3. Водка от -15 до +30˚С.
4. Слабоалкоголка и винные коктейли – 0 — +20˚С.
5. Вина, винные напитки, шампанское от +5 до +20˚С.
6. Советское шампанское от +8 до +16˚С.

Заключение

Ни одно русское застолье не обходится без алкоголя. Чтобы о праздниках остались только хорошие воспоминания, запомните несколько простых правил:

1. Чистая водка в закрытой стеклянной бутылке при соблюдении необходимых условий не имеет ограничения по времени хранения, поэтому может быть употреблена в разумных количествах по прошествии многих лет без вреда для здоровья;
2. Алкогольная продукция с различными вкусовыми добавками имеет определенный срок хранения, который необходимо строго соблюдать, в противном случае — отказаться от употребления этого продукта во избежание отравления;
3. Смело проходите мимо алкоголя в пластиковой таре: такая продукция однозначна вредна для человека.

Если же что-то из перечисленного не так, от употребления такого продукта лучше отказаться. Не стоит пренебрегать указанием производителя и употреблять медикаменты на спиртовой основе с истекшим сроком годности, иначе можно получить результат обратный ожидаемому.

Особенности бочковой выдержки

В бочках алкогольный напиток «пропитывается древесными соками» — вследствие сложных химических процессов контакта спирта с древесиной и незначительному доступу кислорода сквозь поры бочки появляются нотки ванили, фруктов, цветов, карамели, миндаля, пряностей. После 10 лет формируются тона кожи, дыма и шоколада. Для старения алкоголя в основном используются дубовые бочки, поскольку другие породы дерева имеют очень пористую структуру либо содержат высокую концентрацию смол и эфирных масел.

Вопреки распространенному мнению, слишком долгое нахождение в бочке не всегда улучшает органолептические свойства спиртного, а иногда наоборот – ухудшает и даже портит напиток. Дело в том, что из-за переизбытка танинов появляются неприятные ощущения сухости и резкости во рту. Пропадает баланс между кислотностью, горечью и дубильными веществами (нотками выдержки). В результате алкоголь становится «пресным» или «жестким».

Оптимальный срок старения в бочках зависит от напитка, вида древесины (разница есть даже в разных породах одного дерева) и микроклиматических условий выдержки: температуры, влажности, света, давления и т.д.

Бочка наш друг, но только до определенного момента

Любое спиртное не прошедшее дистилляцию (ректификацию) и крепкий алкоголь с добавками имеет ограниченный срок годности

Сколько хранятся открытые вино, водка, пиво

Сегодня для вас — сроки хранения разных видов алкоголя после открытия бутылки.

Не всегда бутылка алкоголя выпивается сразу, а до следующего праздника может быть ещё много времени. Чтобы ёмкость не занимала место зря, необходимо знать сроки хранения откупоренных бутылок различных видов спиртных напитков.

Пиво продукт маленького хранения. Советуют выпивать сразу и не хранить его даже какое-то небольшое время, так как оно быстро окисляется. Остатки, если таковые имеются, лучше не убирать в холодильник, а пустить в готовку, например, испечь хлеб, использовать для кляра, мариновать шашлык и т.д.

Сколько хранятся открытые вино, водка, пиво

Сегодня для вас — сроки хранения разных видов алкоголя после открытия бутылки.

Не всегда бутылка алкоголя выпивается сразу, а до следующего праздника может быть ещё много времени. Чтобы ёмкость не занимала место зря, необходимо знать сроки хранения откупоренных бутылок различных видов спиртных напитков.

Шампанское, игристые вина выдыхаются максимум в течение суток. Если пробка не самая подходящая, то напиток испортится уже через несколько часов.

Особенности бочковой выдержки

В бочках алкогольный напиток «пропитывается древесными соками» — вследствие сложных химических процессов контакта спирта с древесиной и незначительному доступу кислорода сквозь поры бочки появляются нотки ванили, фруктов, цветов, карамели, миндаля, пряностей. После 10 лет формируются тона кожи, дыма и шоколада. Для старения алкоголя в основном используются дубовые бочки, поскольку другие породы дерева имеют очень пористую структуру либо содержат высокую концентрацию смол и эфирных масел.

Вопреки распространенному мнению, слишком долгое нахождение в бочке не всегда улучшает органолептические свойства спиртного, а иногда наоборот – ухудшает и даже портит напиток. Дело в том, что из-за переизбытка танинов появляются неприятные ощущения сухости и резкости во рту. Пропадает баланс между кислотностью, горечью и дубильными веществами (нотками выдержки). В результате алкоголь становится «пресным» или «жестким».

Оптимальный срок старения в бочках зависит от напитка, вида древесины (разница есть даже в разных породах одного дерева) и микроклиматических условий выдержки: температуры, влажности, света, давления и т.д.

Бочка наш друг, но только до определенного момента

При хранении в бутылках алкоголь крепостью 40% и выше без добавок (трав, специй и других ингредиентов растительного происхождения) практически не меняется. Это значит, что срок годности виски, коньяка, текилы, рома и других подобных напитков вдали от прямого солнечного света в стеклянных герметично закрытых емкостях неограничен, но после разлива в бутылки время старения не учитывают. Например, «трехзвездочный» коньяк в бутылке не станет «пятизвездочным» через два года.

Какой срок годности коньяка

От того, где хранить коньяк в домашних условиях, будет в значительной степени зависеть срок годности этого благородного напитка. Обеспечиваемые условия должны учитывать все требования, при выполнении которых получится сохранить созданный винокурами букет аромата и вкуса на протяжении максимального времени.

Более детально факторы, на которые нужно обратить внимание при хранении дома коньяка, рассмотрим в приводимой ниже статье.

Срок годности водки зависит от состава напитка.

От чего зависит срок хранения

Многие интересуются, есть ли срок годности у водки в запечатанном виде, так как бытует мнение, что крепкие алкогольные напитки обладают бесконечным сроком хранения. Увы, это не так. Пищевой, очищенный спирт действительно может храниться бесконечно долго, поскольку это одно вещество, без добавок или примесей. Водка – это уже смесь ингредиентов, двух или более, поэтому она имеет ограниченное время пригодности.

Оно зависит от многих факторов:

• сорта спирта (степени очистки), из которого сделан алкоголь;
• вида водки (обычная или особая), наличия дополнительных добавок;
• условий хранения (влажности, температуры, солнечного света);
• тары, точнее материала, из которого она сделана, а также ее герметичности.

В советские времена алкоголь выпускали по ГОСТу, который предписывал хранить этот алкогольный напиток не более 12 месяцев независимо от наименования и вида продукции. Со временем этот ГОСТ 12712 был заменен новым документом, в котором требования изменились. Максимальный срок годности продукта теперь устанавливает сам изготовитель.

Водки бывают двух разновидностей в зависимости от использованных ингредиентов:

Срок годности водки: как долго можно хранить и при каких условиях

Исходя из довольно простого химического состава, водка не требует особых правил хранения.

Однако срок годности у данного продукта все же существует.

Пригодность зависит от таких факторов, как состав, условия хранения и емкость, в которой находится напиток.

1. Маркировка
2. Условия хранения
3. Тара для хранения
4. Сроки хранения самогона
5. Сроки хранения виски
6. Сроки хранения коньяка
7. Сроки хранения рома
8. Сроки хранения текилы
9. Сроки хранения самбуки

Исходя из довольно простого химического состава, водка не требует особых правил хранения.

Период годности водки по ГОСТу

Не разобрались с материалом статьи или нужна помощь? Задайте вопрос нашему штатному юристу через форму «Онлайн-консультанта» или оставьте комментарий. Мы обязательно ответим!Задать вопрос >>>

В СССР был разработан и утвержден ГОСТ №12712, который установил срок годности алкоголя 12 месяцев. После того как минуло советское время в 91 г. и отменили ряд нормативов в отношении некоторых видов пищевой продукции, водка перестала иметь утвержденный период хранения.

Тем не менее, в 2003 г. российские власти вернули стандарт под обновленным изданием – ГОСТ №52194, предписывающий торговым предприятиям и заводам указывать сроки годности изделия на этикетке. Таким образом, изготовитель продукции обязан в самостоятельном порядке выявлять период сохранности и нести ответственность за нарушение введенных правил. Примечательно, что в новом акте не оговаривается время, т. е. товар обладает неограниченными сроками.

Особенность первого вида алкоголя заключается в том, что он по факту может храниться неопределенный период. Однако водка, в которую добавили ароматизаторы, усилители вкуса и другие растительные элементы, должна быть употреблена в течение 6-12 месяцев.

Обусловлено это тем, что из-за наличия добавок происходит окислительный процесс, результат которого может нанести вред потребителю. Поэтому изготовители обязательно прописывают максимальный период употребления и хранения на этикетке.

Особенность первого вида алкоголя заключается в том, что он по факту может храниться неопределенный период. Однако водка, в которую добавили ароматизаторы, усилители вкуса и другие растительные элементы, должна быть употреблена в течение 6-12 месяцев.

Договор поставки. Переход риска случайной гибели (случайного повреждения) товара.

Риск случайной гибели или случайного повреждения товара – это риск понести убытки в связи с порчей товара по причинам, за которые ни поставщик, ни покупатель не отвечают вследствие непреодолимой силы или противоправных действий третьих лиц.

Таким образом, если риск лежит на поставщике, это значит, что он должен будет поврежденный товар оставить у себя, а покупателю передать новый. Если же риск лежит на покупателе, покупатель должен будет полностью оплатить товар, несмотря на то, что он поврежден или полностью утрачен. Лицо, на котором лежит данный риск, может предъявить иск к лицу, виновному в уничтожении или повреждении имущества (ст. 1064 Гражданского кодекса Российской Федерации).

Условие о переходе риска случайной гибели или случайного повреждения товара заключается в определении сторонами договора поставки момента, после которого риск перейдет от поставщика к покупателю.

По общему правилу риск случайной гибели (случайного повреждения) переходит в тот же момент, что и право собственности на товар – в момент передачи товара покупателю (ст. ст. 223, 224, 459, 458 Гражданского кодекса Российской Федерации).

В договоре поставки могут быть предусмотрены следующие варианты рисков случайной гибели (случайного повреждения) товара:

-переход рисков при выборке товара;

-переход рисков при доставке, перевозке товара;

-переход рисков до перехода права собственности на товар.

Если в договоре поставки условие о переходе риска случайной гибели не согласовано, то стороны должны будут руководствоваться общими нормами закона, согласно которым риск переходит к покупателю в момент, когда поставщик считается исполнившим обязанность по передаче товара (п. 1 ст. 459 Гражданского кодекса Российской Федерации), а именно:

-при выборке – в момент уведомления покупателя о готовности товара к выборке и наступления даты выборки;

-при условии доставки товара покупателю силами поставщика – при вручении товара покупателю.

Риск случайной гибели (случайного повреждения) товара переходит на покупателя в момент, когда поставщик исполнил обязанность по передаче товара. При выборке товара эта обязанность поставщика считается исполненной еще до того, как товар фактически окажется у покупателя. Поэтому покупателю рекомендуется согласовать в договоре условия, предусматривающие переход риска случайной гибели товара не ранее того момента, как товар будет фактически ему вручен.

Если из договора не следует, что при выборке товара риск случайной гибели переходит к покупателю в момент вручения товара, то покупатель будет нести риск случайной гибели или повреждения с момента уведомления покупателя о готовности товара к выборке и наступления даты выборки (абз. 3 п. 1 ст. 458 Гражданского кодекса Российской Федерации). Покупатель не сможет отказаться от оплаты товара, который к моменту его фактического получения оказался поврежденным или утраченным, если не докажет, что это произошло до получения покупателем уведомления о готовности товара к выборке.

Вероятность случайной гибели или повреждения товара возрастает в процессе перевозки товара от поставщика к покупателю, особенно если такая перевозка будет производиться в несколько этапов, разными видами транспорта. Поэтому стороны должны определить в договоре, кто будет нести риск повреждения или утраты товара в пути.

Покупатель может обезопасить себя от повреждения или гибели товара в процессе перевозки, если в договоре будет условие о поставке путем доставки товара поставщиком и не будет определен иной момент перехода риска, чем тот, который указан в п. 1 ст. 458 Гражданского кодекса Российской Федерации (момент исполнения поставщиком обязанности передать товар). В таком случае поставщик по умолчанию будет нести риск случайной гибели до момента вручения товара покупателю (ст. 459 Гражданского кодекса Российской Федерации).

Если доставка осуществляется фактически силами третьих лиц (транспортных компаний), поставщику выгодно установить в договоре условие о переходе риска случайной гибели товара в момент сдачи его первому перевозчику и тем самым снять с себя риски повреждения, гибели товара в пути.

В интересах же покупателя при перевозке товара поставщиком или третьими лицами установить в договоре, что риск случайной гибели товара перейдет к покупателю в момент фактического получения товара от перевозчика. И в этом случае для него не имеет значения, каким образом по договору поставки осуществляется поставка и в какой момент товар считается переданным. Риск утраты или повреждения товара в процессе перевозки он нести не будет.

Если в договоре поставки не согласован порядок поставки и переход риска случайной гибели в момент получения товара от перевозчика, то покупатель будет нести риск случайной гибели с момента сдачи товара перевозчику и обязан будет оплатить товар, даже если он поврежден или утрачен перевозчиком.

Риск случайной гибели отделен от права собственности и момент перехода риска случайной гибели может быть не связан с моментом перехода права собственности. Например, в договоре поставки может быть указано, что товар остается в собственности поставщика до оплаты товара, а риск случайной гибели переходит к покупателю в момент передачи товара.

Если в договоре поставки не согласован порядок поставки и переход риска случайной гибели в момент получения товара от перевозчика, то покупатель будет нести риск случайной гибели с момента сдачи товара перевозчику и обязан будет оплатить товар, даже если он поврежден или утрачен перевозчиком.

РОСПОТРЕБНАДЗОР ПО АК

При разрешении подобного вопроса следует руководствоваться Гражданским кодексом Российской Федерации (далее ГК РФ) (Федеральным законом от 07.02.92 № 2300-1 «О защите прав потребителей» данный момент не регламентируется).

Переходит ли риск случайной гибели или повреждения товара на покупателя и с какого момента?

Риск случайной гибели товара и риск случайного повреждения товара

С какого момента риск случайной гибели или случайного повреждения товара переходит на покупателя?

Момент передачи вещи имеет важное значение в договоре купли-продажи. Риск случайной гибели или случайного повреждения товара переходит на покупателя с момента, когда, в соответствии с законом, продавец считается исполнившим свою обязанность по передаче товара покупателю. До этого момента все риски, связанные со случайной гибелью или повреждением товара, лежат на собственнике данного товара, т.е. на продавце.

Статья 211 ГК РФ – Риск случайной гибели имущества – “Риск случайной гибели или случайного повреждения имущества несет его собственник, если иное не предусмотрено законом или договором.“

Статья 459 ГК РФ – Переход риска случайной гибели товара – “1. Если иное не предусмотрено договором купли-продажи, риск случайной гибели или случайного повреждения товара переходит на покупателя с момента, когда в соответствии с законом или договором продавец считается исполнившим свою обязанность по передаче товара покупателю.” [полный текст статьи]

Следовательно, в данной ситуации необходимо определить, кто являлся собственником товара в момент его повреждения или гибели – покупатель или магазин.

Формой договора розничной купли-продажи в данном случае будет являться чек (или иной документ, подтверждающий оплату товара).

Статья 493 ГК РФ – Форма договора розничной купли-продажи“: “Если иное не предусмотрено законом или договором розничной купли-продажи, в том числе условиями формуляров или иных стандартных форм, к которым присоединяется покупатель (статья 428), договор розничной купли-продажи считается заключенным в надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека или иного документа, подтверждающего оплату товара. Отсутствие у покупателя указанных документов не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания в подтверждение заключения договора и его условий.”

ВАЖНО! До момента оплаты покупателем товара и получения от продавца чека на товар собственником товара является магазин, и в данной ситуации магазин будет отвечать за риск случайной гибели товара. Товар становится собственностью покупателя после оплаты и получения чека – то есть за кассовой линией.

Обязан ли покупатель оплатить случайно разбитый или повреждённый в магазине товар?

ПОКУПАТЕЛЬ НЕ ОБЯЗАН ПЛАТИТЬ ЗА СЛУЧАЙНО РАЗБИТЫЙ В МАГАЗИНЕ ТОВАР

Существует единственный законный способ заставить покупателя оплатить разбитый товар – в судебном порядке – магазин должен доказать, что покупатель нанёс ущерб умышленно. Если продавец станет обвинять вас в таком умысле, напомните ему, что все это нужно ещё доказать в суде. Главное – покупателю следует настаивать на том, что данный товар стоял неудобно и покупатель товар уронил случайно. Даже если дело дойдёт до суда, доказать Ваш злой умысел магазину будет практически невозможно. Следует также отметить, что ввязываться в судебную тяжбу магазин вряд ли захочет.

АДМИНИСТРАЦИЯ МАГАЗИНА НЕ В ПРАВЕ ТРЕБОВАТЬ ОПЛАТУ ПОКУПАТЕЛЕМ СЛУЧАЙНО ПОВРЕЖДЁННОГО ТОВАРА

Потребовать возмещения стоимости поврежденного товара с покупателя магазин может либо в добровольном порядке, либо в судебном. Если покупатель считает, что товар был повреждён вследствие его виновных действий – покупатель может возместить ущерб в добровольном порядке. Однако, если покупатель не считает себя виноватым – заставить покупателя возместить причинённый ущерб администрация магазина не вправе. Подобное давление на покупателя недопустимо.

Если покупатель НЕ признает свою вину и отказывается возмещать стоимость поврежденного товара – администрация магазина может взыскать стоимость испорченного товара только в судебном порядке.

[!] Кодекс об административных правонарушениях (КоАП РФ) предусматривает ответственность за умышленное уничтожение и повреждение чужого имущества.

Статья 7.17. КоАП РФ “Уничтожение или повреждение чужого имущества“: “Умышленное уничтожение или повреждение чужого имущества, если эти действия не повлекли причинение значительного ущерба, – влечет наложение административного штрафа в размере от трехсот до пятисот рублей.“

Давайте разберем случаи, когда виновен покупатель, а когда магазин.

Виновен покупатель
– если вы взяли в руки товар, и по неосторожности выронили его и разбили;
– если к порче товара привело ваше «неестественное» поведение в торговом зале (бег, драки, нахождение в состоянии алкогольного опьянения и т.п.);
– если вы намеренно разбили тот или иной товар (например, взяли в руки бутылку дорого виски и со словами «вот вам, буржуи» со всего размаху кинули бутылку об стену);
В этих случаях вы причинили магазину ущерб по своей вине и обязаны его возместить в полном объеме; после оплаты этот товар становится вашей собственностью.

Виновен магазин
– если в торговом зале узкие проходы, которые не отвечают нормам, или же эти проходы заставлены коробками, «горками» из товара;
– если товар расположен на стеллаже неустойчиво, и взяв одну банку, вы разрушили «всю конструкцию»;
– если в магазине мокрый пол, и вы испортили товар поскользнувшись;
– если товар разбился, упав с ленты на кассе;
В этих случаях вина полностью лежит на магазине, и никто не вправе требовать с вас возмещения ущерба.

Если – администрация магазина требует от покупателя оплатить повреждённый товар – [ правомерно ли требовать оплату покупателем случайно повреждёного товара ] – испорченный НЕ по вине покупателя – требуйте книгу отзывов и предложений, и оставьте в книге отзывов подробную запись о случившемся. Постарайтесь заручиться поддержкой как минимум двух свидетелей случившегося (это могут быть как ваши родственники и друзья, так и другие покупатели магазина) – возьмите у них номер телефона. Сообщите сотрудникам магазина, что: в данный момент – здесь и сейчас – Вы не намерены оплачивать стоимость повреждённого товара, а если администрация магазина считает Вас виновным в умышленном причинении вреда – она может обратиться в суд – с требованием о возмещении ущерба. Вы имеете на это полное право. В 99% случаев инцидент будет исчерпан и никто судиться с покупателем не будет, ведь ни один представитель администрации не захочет подвергать магазин дополнительным проверкам, при которых вскроется, что расстояние между рядами действительно меньше, чем установлено законодательством. Штраф в этом случае будет намного больше, чем стоимость испорченного покупателем товара.

Также стоит знать и помнить – Пункт 22 постановления Правительства РФ от 8 июля 1997 г. № 828 «Об утверждении Положения о паспорте гражданина Российской Федерации, образца бланка и описания паспорта гражданина Российской Федерации»: ” Запрещается изъятие у гражданина паспорта, кроме случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации “, т.е. сотрудник магазина или охранник не вправе требовать передачи ему паспорта гражданина, а равно изымать паспорт у гражданина. Ни в коем случае не передавайте свой паспорт в руки представителя магазина – он может попытаться забрать паспорт покупателя в залог – в нарушение требований законодательства РФ. Это является недопустимым, Вы можете продиктовать данные паспорта, не показывая никому сам паспорт; но и это Вы не обязаны делать, требовать документы могут только сотрудники полиции, но никак не продавец или охранник.

В случае, если охранник магазина не выпускает вас до тех пор, пока вы не оплатите стоимость испорченного товара (а он имеет на это право – вы посягнули на чужую собственность), напомните ему о существовании статьи 203 Уголовного кодекса РФ, которая предусматривает наказание в виде лишения свободы на срок до семи лет за превышение полномочий служащими ЧОП. Сотрудник охраны должен остановить вас вежливо и аккуратно. Если он действует грубо – то статья 203 УК РФ это как раз про него. Вежливо сообщите охраннику, что Вы готовы возместить ущерб, но только после того как Ваша вина будет доказана судом.

В случае неправомерных действий со стороны сотрудников магазина – если Вы уверены в своей правоте и невиновности – смело вызывайте полицию.

Если покупатель НЕ признает свою вину и отказывается возмещать стоимость поврежденного товара – администрация магазина может взыскать стоимость испорченного товара только в судебном порядке.